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カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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DeLoach Maboroshi vineyard 2005

今日、デローチ・ヴィンヤードから2005ヴィンテージピノ・ノアールの試飲に招かれた。
ワインメーカーのグレイグは出張中で、グレイグのアシスタント兼ヴィンヤードマネージャーのジニーの案内で10種類ほどのピノ・ノアールを樽から試飲した。
ジニーはUCデイヴィスで長年ブドウ栽培の研究をし、博士の学位を取得している。バッドブレイクが始まると、1週間に一度は私たちのヴィンヤードに来て成長状況を調べる。彼女のアドバイスはとても参考になる。

さて、樽からテイスティングしたワインは、ルッシアンリヴァー、グリーンヴァレー、ソノマコーストにあるそれぞれ違ったヴィンヤードのピノノアールである。まだマロラクティック発酵がやっと終わった段階ではあるが、それぞれの特色が顕著に表れている。
どれが一番好きか、と聞かれ、
勿論、まぼろしヴィンヤードと冗談交えに答えた。
彼女もMa・Bo・Ro・Shiが大好きと答えた。
アメリカ人には“幻”の発音はなかなか難しいらしい。
2005年ヴィンテージもシングルヴィンヤードで出したいがどう思う、と言われ、
十分その価値はあると伝えておいた。
来年のリリースが楽しみである。

とてもテレヤであるジニー。
DeLoach Maboroshi vineyard 2005_f0007498_1316557.jpg

by kissouch | 2006-02-23 05:55 | tasting