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カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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Michelin's star Restaurants 2

このミシュランのレストランガイドの反響は大きかったようだ。
レストラン関係者の一喜一憂がSFクロニカル紙に述べられている。
ワイナリーにとっての点数評価のようだ。

反対にガイドブックの真実性が疑われている。
多くの誤記述が見つかったからだ。
そして、多くのコメントが、ミシュランに対して批判的だ。

しかし、ボトムラインは、「サンフランシスコに三ツ星レストランがないこと。」と
「ニューヨークよりスターレストランが少ないこと。」への ”ひがみ” だろう。。。。。か?
by kissouch | 2006-10-08 04:59 | restaurant