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カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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2009年は開花時に冷たい風が吹き、収穫量は落ちました。
しかし、品質はとても良く、
とても素晴らしいヴィンテージになるでしょう。

長年のオーガニックへの取り組み、
また、バイオダイナミックへの取り組み、
その結晶が幻ヴィンヤードの個性として、
幻ワインに現れつつあります。


来年もよろしく!

Tom & Rebecca Kisaichi
www.maboroshiwine.com
幻ワイン醸造日記
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by kissouch | 2009-12-26 05:40 | ヴィンヤード/vineyard

Time slips quickly !!!   

私たちが娘のエイミーを連れてフランスに渡ったのは1991年、18年前だ。
エイミーはそのとき僅か3歳だった。
私たちはワイン醸造の勉強や語学の授業のために忙しく、
エイミーをディジョンの幼稚園(保育所)に預けた。

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by kissouch | 2009-12-15 06:36 | 余談
飲酒運転の場合、日本と違ってアメリカでは飲酒した本人の責任であるので酒を提供した側が罰せられることはない。だからワイナリーのテイスティングルームが成り立つ。
もし日本のようにアルコール飲料を提供した側も罰せられれば、
今日のソノマ・ナパの発展はなかっただろう。

以前にパラダイスリッジ・ワイナリーが訴えられた記事を書いた。
ソノマ・ナパのワイナリーは興味津々、「次は我が身」と行方を見守っていた。

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by kissouch | 2009-12-12 01:39 | 余談

FREEZING COLD!!!

ジュヴレイ・シャンベルタンで働いていたのはもう18年前になる。
ちょうどこの時期、12月に剪定が始まる。
寒いのは承知していたので、畑で働くためのスキー服とスノーブーツを用意していた。

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by kissouch | 2009-12-10 08:16 | news in sonoma/napa