カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

カテゴリ:wine link( 64 )

ブログ・アドレスの変更

暫らくの間、Izaの専門家ブログに投稿する事になったので、RSSやBookmarkなどの変更を宜しく。



http://maboroshi-wine.iza.ne.jp/blog/
[PR]
by kissouch | 2011-04-06 04:58 | wine link
北カリフォルニアジャパニーズレストラン協会主宰の、
東日本大震災のFundraiseに幻ヴィンヤードも参加する。
ベイエリア在住の方々は是非参加してほしい。

f0007498_822926.jpg



Hope To Japan: Earthquake and Tsunami Japan Disaster Relief


3月11日に発生した東日本大震災に際し、ご家族ご関係者が被害にあわれた方々には、心よりお見舞いを申し上げます。

この度、被災地の方々の救済や、被災地の復興に役立てていただくため、北カルフォルニア日本食レストラン協会、ホテル日航サンフランシスコ、並びにサンフランシスコ・ベイエリアのレストラン・ワイナリー・食品メーカー・流通各社など飲食業界約30社が協力し、

「Hope To Japan: Earthquake and Tsunami Japan Disaster Relief 」
を下記の通り行います。つきましては、皆様方の温かいご支援・ご協力の程をお願い申し上げます。



日 時: 2011年4月5日(火) 午後 6時-9時
入場料: 150.00USドル (会場内での全ての飲食を含む)
会 場: ホテル日航サンフランシスコ(3階ニッコー・ルーム)
※入場券の購入は、原則としてオン・ライン購入です。
222 Mason street, San Francisco, CA 9410
(Visa, MC, AEX, PayPal他)詳細はホームページへ
電話1-415-394-1111

主なプログラム: SFベイエリアの有名レストラン30店舗(予定)による出店、
Biggest & Longest寿司BAR、
ラッフル抽選会
参加レストラン: Ana Mandara, Anzu, Delica, Gary Danko, First Crush, Hiro’s, Kirara, Roy’s, Sanraku, Shabu Way, Silks, Sushi Ran, Urban Tavern, Kenzo Estate,
Maboroshi Winery 他多数

ホームページ: http://www.hopetojapan.com/about.html
※イベント収益金は、東日本大震災の被災者支援のため、日本赤十字社の「東北関東大震災義援金」へ寄付されます。
主催
北カルフォルニア日本食レストラン協会/日本食レストラン海外普及推進機構サンフランシスコ支部(会長 当銘由盛)
協賛
ホテル日航サンフランシスコ、北カルフォルニア日本食レストラン協会加盟企業及び会員ほか(詳細はホームページ参照)
後援団体
JCCNC(北加日本商工会議所) 、JCCCNC(北加日本文化コミュニティセンター)、Japan Society NC(北加日米協会)
在サンフランシスコ日本国総領事館

Face Book
[PR]
by kissouch | 2011-03-28 08:12 | wine link

3 11 Three Eleven    

地震が発生した2時46分PMには、地下2階の駅にいた。

揺れる、揺れる。。。。ひどい揺れだ。

「地下は安全です。落ち着いて行動してください。」

と、Panicを防ぐため構内放送があったが、
尋常でない揺れだったので、急いで地上へと駆け上がった。

地上では、すでに多くの人が建物の外に出ていた。
余震が続くので、外に非難した人々は暫らく待機していた。


不安そうに向かいのビルを見上げる女性。(下の写真)
余震で、多くのビルが揺れていた。
f0007498_1949103.jpg




地震後、すぐ、携帯は繋がりにくくなった。皆一斉に使ったからだろうか?

f0007498_19494611.jpg



Look! Look! Look!!!!
f0007498_1950359.jpg



そして、かなり強い余震。
下の写真、真ん中の細長い3棟のビルが横揺れし、互いにぶつかり合っていた。

f0007498_19504068.jpg



この後、六本木ミッドタウンのヴィノテカでワインメーカーズディナー。
地下鉄、JRとも全面ストップ。
タクシーも拾えない。
が、偶然乗り合いでタクシーに乗れた。
ヴィノテカへの到着後、都市ガスがストップしたので料理ができないことがわかる。

「今日のワイン会は中止」

と、決まった。

しかし、今日のワイン会に参加される方々に連絡できない。
電話がほとんど通じないので。
それでは、もし来られた方にはそれなりの対応をする、ということになった。

交通機関が全てストップしているので、多分誰も来られないと思っていたが、
徒歩で2人の女性が来られた。
一人は1時間、もう一人は3時間歩いてきたそうだ。

女性は強い!

一般客は無いので、今日はこの女性2人の貸切。下の写真。
f0007498_21172832.jpg



帰るころ(午前0時ごろ)ほんの一部の地下鉄が復旧していたが、長い列ができていて2~3時間待ち。
JRは動いていない。
タクシーは全く拾えない。
最後の手段は、徒歩。
六本木からホテルのある田町まで歩いて帰ることにした。
途中、いたるところで交通大渋滞。
ほとんど動かない。

タクシーに乗れなくてよかった。

真夜中にかかわらず、多くの人が歩いてる。
皆、徒歩で帰るのだろう。

東京タワー近くにさしかかった。
とてもきれいなイルミネーション。

午前1時半頃だろうか、私が写真をとったとき、1台の観光バスが止まった。
そして、ぞろぞろ観光客が降りてきて、
東京タワーの写真をとっている。

(ノーコメント)
f0007498_2118173.jpg



次の日も、断続的に余震が続く。
宿泊している部屋は17階だ。
余震と言えどもすごく揺れる。
外を見ると他のビルも揺れているようだ。(写真では分からないが)
f0007498_21183314.jpg


けさ、ソノマから良いニュースが入ってきた。
レベッカが6匹の子羊が生まれた、とEmaiを送ってきた。


Face Book
[PR]
by kissouch | 2011-03-13 17:54 | wine link
今日は三軒茶屋の「のみ山」さんで。

下の写真の意味がわかる人は、、、True Maboroshi Wine Fan!!
意味がわかった方は、コメントを記入するべし!



f0007498_11432621.jpg



Face Book
[PR]
by kissouch | 2011-03-09 11:43 | wine link

Wassy's @大阪。。。。

私が生まれ育ったところは、大阪と京都と奈良の中間にある「田舎」だ。
すぐ前に山(生駒山脈)があり、
田畑が広がり、
昔風の家が並び、と言うのが子供の頃の風景だった。

しかし、現在、田畑は半減し、
小さな建売住宅がひしめいている。

一年に1回、帰国し実家に帰るが、
昔の風景が大きく変わっていくのを実感するのは、寂しい。

今年は、知り合いが先祖代々続く母屋を失い、その家が取り壊されていた。
そこには、やはり小さな3階建て建売住宅が数軒建つらしい。

これが、逆らえない「時代の流れ」だろうか。



ワインを作っている関係上、酒類販売の「時代の流れ」も寂しく感じる。

古くからの知り合いの酒問屋さんは、
「もう悲惨やで!」
と嘆いていた。

普通の酒屋さんは、
「時代の流れ」に勝てず、
あるいは、
「時代の流れ」が分からず、廃業したところが沢山ある。



その一方、「時代の流れ」に敏感に反応した方々もいる。

大阪・天王子夕陽丘のWassy's=鷲谷さんご夫妻は、ワインで成功されている。
カリフォルニアワイン専門店を目指され、
現在、カリフォルニアワインの取り扱いは日本一だろう。
(カリフォルニアワイン・ファンは、遠くからでも訪問する価値あり。)

3月7日、日航ホテルで開かれた、
California wine by the glass promotionのあと、
Wassy'sを訪れた。
そして、スタッフの皆さんと楽しくいろいろお話をした。




写真=日航ホテルで開かれたカリフォルニアワイン試飲会
会場が開く前、担当者は忙しそう。(写真をとるのに)
f0007498_944562.jpg
f0007498_951282.jpg


Wassy'sのスタッフと。
f0007498_955960.jpg


Wassy'sではレストラン「Souple」 「Petite Souple」の2軒を併設している。
そのスタッフの皆さんと。
f0007498_962785.jpg



さて、世界中で、実家への「直通電車」があるのは私だけだろう。
f0007498_97062.jpg


続く
にほんブログ村 酒ブログ ワインへ

Face Book
[PR]
by kissouch | 2011-03-08 09:07 | wine link

Napa Wine Train........

一月ほど前、
自転車で幻ヴィンヤードまで来た若者の話を書いた。

その話は、さらに5人の若者を Inspire させたようだ。
いずれの方も Stluggle しているようだったが、
先日のテレビ放送を見たことや私のブログを読んだことなどで、

「前向きに進む。」ことができると、Emailを頂いた。


そのうちの一人、浜松から来た若者。
サンフランシスコからバスを乗り継ぎ、タクシーで幻ヴィンヤードまで来た。
いろいろ話をした後、
帰る段になって、

「バス停まで走って帰る。」と言う。

幻ヴィンヤードからサンフランシスコ行きのバス停まで約10マイル(約16KM )ある。

この若者はヨーロッパでのMountain Marathonの経験があり、
16KMぐらいは大した距離ではないとのこと。

自転車の次は、マラソン!
10年後、この若者にも会ってみたい。



さて、Napaにも頑張ってる若者がいる。
先日TV放送された、「カリフォルニア夢紀行」に登場された Yuriさん。
明るく、気さくで、話をしていると楽しくなる女性だ。

やはり、ワインに魅せられ、Napa Wine Trainのワインショップを切り盛りしている。



駆け足ワイナリーツアーもいいが、
時間に余裕を作り、ワイントレインでゆっくり食事をすることをお勧めする。
きっと良い思い出になるだろう。

ワイントレインの駅舎、レトロな外観
f0007498_342117.jpg


入り口
f0007498_3423164.jpg



Yuriさん、Cherylさん、Trentonさn
f0007498_3425194.jpg


最近、
ワインのことよりも、
人生相談、進路相談のEmailが増えた。

面白い。

続く
にほんブログ村 酒ブログ ワインへ

Face Book
[PR]
by kissouch | 2011-02-24 13:03 | wine link
昨日、
カリフォルニア夢紀行が放送された。(私はまだ見ていないが。)
「激励?」「見たよ!」のeMAILを沢山頂いた。

ありがとう!!

その中で「マボロシワインを何処で買えるか?」と、問い合わせがあったので改めてお知らせさせていただく。
アメリカ在住の方は直接Websiteへ。

日本では下記のワインが、高島屋さんや有名ワインショップで購入できる。




MABOROSHI PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY MABOROSHI VINEYARD 2007
幻ピノノワール ロシアン・リヴァ・ヴァレー 幻ヴィンヤード 2007

REBECCA K PINOT NOIR SONOMA COAST MABOROSHI VINEYARD 2006  
レベッカ K ピノノワール ソノマ コースト 幻ヴィンヤード 2006 

MABOROSHI CHARDONNAY LOS CARMEROS 2009 
幻シャルドネ ロス・カーネロス 2009  
 
MABOROSHI CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY 2003
幻カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2003 

日本橋タカシマヤ
〒103-8265
東京都中央区日本橋2丁目4番1号
TEL(03) 3211-4111

玉川タカシマヤ
〒158-8701
東京都世田谷区玉川3丁目17番1号
TEL(03) 3709-3111

新宿タカシマヤ
〒151-8580
東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号
TEL(03) 5361-1111


神奈川県
横浜タカシマヤ
〒220-8601
横浜市西区南幸1丁目6番31号
TEL(045) 311-5111


群馬県
高崎タカシマヤ
〒370-8565
高崎市旭町45番地
TEL(027) 327-1111


千葉県
柏タカシマヤ
〒277-8666
柏市末広町3番16号
TEL(04) 7144-1111


愛知県
ジェイアール名古屋タカシマヤ
〒450-6001
名古屋市中村区名駅一丁目1番4号
(052)566-1101


大阪府
大阪タカシマヤ
〒542-8510
大阪市中央区難波5丁目1番5号
TEL(06) 6631-1101

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ


Face Book
[PR]
by kissouch | 2010-12-20 03:19 | wine link

Stash Sale!!  

カリフォルニアに来た当時、
思いもかけないミステイクを目撃して驚いたことがある。

(今は少々のことでは驚かない)
1))葡萄ジュースの発酵中、1日に2~3回、
定期的にポンプオーバーをするのはご存知だろう。
そのポンプオーバーの仕事をしていることを忘れ、
帰宅してしまったアメリカ人。
30分の予定が、ポンプは10時間ちかく回ったままだった。

2)アシスタントワインケーカーがSO2の量を間違え、多く入れてしまった。
それを取り除こうとN2ガスをワイン中にいれSpargingしていた。
(何の効果もなく、ワインを傷めているだけだ。)

数えればいくらでもある。
またハーベスト中は忙しいので、どこのワイナリーでも多くのミステイクが起こる。

もちろんワイナリー以外でも、
どうしてこんなことが起こるのか?ということが起こる。

一般的に、ワイナリーはボトリングしたワインをワイン専用の倉庫会社に保管する。
その倉庫はとても大きいので、案内なしに入ると迷子になってしまう。
とにかくデカイ。
そのため、ワインの保管はコンピューターで管理されている。
(と、倉庫会社は胸を張っている。)

しかし、そのような倉庫でもワインが迷子になるようだ。

RebeccaKのシャルドネ2006年の在庫がなくなった、と今年の1月にワイン倉庫から連絡があった。私の手元の在庫表には30ケース残っているはずだった。

「30ケース残っていないか確認して欲しい。」と連絡した。
答えは「コンピューターにも、フィジカル・インベントリーでも在庫がない。」ということだった。

これはおかしいな、と思いつつ時間が過ぎた。
そして忘れた頃、先週、Thanksgiving前に倉庫から連絡があり、
「30ケースみつかった。」と。

(オイオイ、しっかりしてくれよ、と言いたい。連絡が来るだけ良心的か??)

さて、この行方不明だった、
RebeccaKシャルドネ2006年30ケース を 特別価格で販売しようと思う。

Retail 価格1ケース336ドル を 1ケース88ドル。(約74%OFF)

日時 12月11日(土曜日)1:00pm~3:00pm
場所 幻ヴィンヤード

また、当日、
Rebecca K Pinot Noir 2008
Maboroshi Pinot Noir 2008
Maboroshi Pinot Noir 2007
の試飲販売もしようと思う。
もちろんクリスマス特別価格で!


にほんブログ村 酒ブログ ワインへ


Face Book
[PR]
by kissouch | 2010-12-02 06:29 | wine link
喜多郎ワイン Volume1 はカベルネ・ソーヴィニヨン。

f0007498_0272549.jpg


全て喜多郎さんの直筆サイン入り。

f0007498_0275317.jpg



ワインの種類と価格

Vol.1 Cabernet Sauvignon 2003 Napa Valley
Vol.2 Chardonnay 2006 Russian River Valley
Vol.3Syrah 2004 Russiun River Valley
Vol.4 Pinot Noir 2008 Russian River Valley/Maboroshi Vineyard

上記4本セットで$160(約13600円 85円換算)

10月下旬発送
California  Shipping fee + Tax
Local pick up by appt
Outside of California Shipping fee only
日本 送料、関税込みで 8千円前後

数に限りがありますのでできるだけ早く予約を!

質問は気軽に

tom@maboroshiwine.com
まで。

tom@maboroshiwine.com


にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
[PR]
by kissouch | 2010-09-23 00:51 | wine link
喜多郎ワイン Volume 2 はシャルドネ。
f0007498_051698.jpg




そして、Volume 3 はシラー。

f0007498_0513383.jpg



にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
[PR]
by kissouch | 2010-09-22 00:51 | wine link