カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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カテゴリ:ヴィンヤード/vineyard( 89 )

Green rot   

先週のローカル新聞に、
「サンタローザの7月の平均気温は、過去50年で2番目の低温だ。」と書いてあった。

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by kissouch | 2010-08-10 05:41 | ヴィンヤード/vineyard
今年の夏は、世界中猛暑に襲われているらしいが、ソノマ、ナパは涼しい気候が続いている。

6月下旬から7月上旬にかけて暑い日が続いたが、
日本から来られた方に、
「こんなの”暑い”に入らない。日本の蒸し暑さ、覚えてる?」
と言われた。

覚えています!」

私は、一年に一度は日本に帰るが、6月、7月、8月は避けるようにしている。

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by kissouch | 2010-08-03 01:10 | ヴィンヤード/vineyard

Fog 2010    

6月に2週間ほど暑い日が続いたが、先週から夕方頃に霧が出るようになった。

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by kissouch | 2010-07-11 11:50 | ヴィンヤード/vineyard
もう1月半以上雨が降っていないが、今年の雨量は去年の倍以上、、、よく降った。
雨がよく降った年は、雑草がよく伸びる。
それゆえ、草刈に費やする時間が大きく増える。

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by kissouch | 2010-07-08 02:34 | ヴィンヤード/vineyard
「テロワールには、もちろん 人(醸造家、栽培家) を含みます。
葡萄栽培、ワイン醸造に大きな影響を与えるので。」
と、ワイン愛好家からメールを頂いた。
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by kissouch | 2010-06-15 03:31 | ヴィンヤード/vineyard
テロワールという言葉は最近聞かなくなったが、まだまだ熱ッぽく語る方もいる。
某有名女性ソムリエのAさんもテロワールの話が好きだ。
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by kissouch | 2010-06-08 07:06 | ヴィンヤード/vineyard
クロ・サンジャックに戻って。

シャルル・ルソーは10年以上農薬を撒いていない。
それゆえ、マイクロ・オーガニズムは畑に戻って来ただろう。
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by kissouch | 2010-06-01 10:32 | ヴィンヤード/vineyard

オーガニック 3   

「オーガニック2」を読んで、日本のワイン愛好家から、

「シャルル・ルソーが目指したクロ・サンジャックと、当時、市販されてたクロ・サンジャックとはどのような違いがあったのか。」と質問があった。

残念ながら、当時”ワイン駆け出し”であった私には、到底理解したとは言いがたいのでコメントは差し控える。
でも、どうしてそのような違いがあったか私なりに推測してみた。
極端ではあるが、否定もできないと思う。
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by kissouch | 2010-05-05 02:08 | ヴィンヤード/vineyard
20世紀前半まで、私たちは飢餓と隣りあわせだった。
それを過去のものとしたのが農薬だ。

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by kissouch | 2010-04-27 02:56 | ヴィンヤード/vineyard
朝5時半頃、新聞配達員がゲートの前に新聞を”投げ捨て”ていく。
そして朝6時過ぎに、その新聞を取りに行く。

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by kissouch | 2010-04-21 05:56 | ヴィンヤード/vineyard