カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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ニューリリース!幻シャルドネ2007 ロス・カーネロス。。

レベッカ(妻)の友人が、カーネロス(ナパ・サイド)に Cuttings Wharf Vineyard(カティングワーフ・ヴィンヤード)と呼ばれる小さなシャルドネ・ヴィンヤード(17エーカー)を所有している。
この畑は、サンフランシスコとオークランドに挟まれたサンパブロ・ベイからわずか1キロの距離にあり、霧や海風の影響で、一年を通して冷涼だ。それゆえ、ブルゴーニュ系のブドウ栽培に適しており、この畑のシャルドネは地元のワイナリーで名声を得ている。



数年来、
「多くの方から幻シャルドネを是非作って欲しい」
という要望があったので、
このカティングワーフ・ヴィンヤードの葡萄から幻シャルドネ2007年を造った。


私は、樽香がきいたバターリーなシャルドネは好きでない。

酸がしっかりした、ミネラル感のあるすっきりしたタイプを好む。
しかし、そのようなシャルドネは、
えてしてボディーが細く、シンプルになる恐れがある。
ゆえに、それらを念頭に置き、細心の注意を払ってこのシャルドネを仕上げた。

11月17日(月曜日)に幻シャルドネがリリースされる。
是非、試飲して感想を聞かせてほしい。

日本でのお問い合わせ 03-5778-4020

アメリカでの購入 www.maboroshiwine.com

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by kissouch | 2008-11-14 03:56 | wine link