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カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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老兵、去るのみ。。。

「老兵、去るのみ。」
老兵、去るのみ。。。_f0007498_631766.jpg
老兵、去るのみ。。。_f0007498_6312539.jpg
というところだろうか、
ハーベストが終わると古いヴィンヤードの植え替えが始まる。
ジンファンデルなどは古木が珍重されるが、葡萄の樹は普通30~40年で植え替えられる。

写真はブルドーザーでなぎ倒された老木の無残な姿。

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very bad translation、 but try →English Version
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by kissouch | 2008-10-30 06:31 | vineyard 2008