カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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大根

先日、私のブログでヴィンヤードに咲くマスタードの花の写真を載せたところ、幻ヴィンヤードではどのようなカバークロップを使っているか、と言うメールが来た。
私の畑のカバークロップはワイルドラディッシュだ。
聞こえがいいので、私はワイルドラディッシュといっているが、要するに大根である。
ところが、こちらのアメリカ人は、”Wild Radish" と言わずに、”Dai-Kon"と呼んでいる。(Konを強く発音する)
彼らにはDai-Konのほうが響きが良いらしい。

ワイルドラディッシュの花
f0007498_36833.jpg

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by kissouch | 2007-03-21 03:06 | ヴィンヤード/vineyard