カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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ボデガベイあたりの海岸で昆布採り。。。

オーガニック栽培に比べ、
農薬、化学肥料を使うほうが効き目が早い、そのうえ安い、そして簡単、と良いことだらけだ。
それゆえ、その誘惑は、常にオーガニック栽培者を襲う。

今年のミルデユー被害のため、その誘惑に負けた畑が沢山あると聞く。
(ミルデユーを防ぐために農薬に手を出してしまった。)


幻ヴィンヤードでは、そのような誘惑に負けることは当分ないだろう。
と言うのは、オーガニック栽培、バイオダイナミック栽培が面白いからだ。


畑にミネラル分を与えるには「海草」がベストと聞き、
先週ボデガベイ近辺の海岸に「海草を採り」に行った。

雨水をためたワイン樽に海草を浸し、「Sea weed tea」を作る。
そして、数ヵ月後、その「Tea」を畑に撒く。
どうしてこんな面倒なことを、と思われる方がいるかもしれないが、
これが面白い。


幻ヴィンヤードからボデガベイまで車で20分ほど。
ボデガヘッドとサーモンクリーク浜で、打上げられた昆布や海草を拾った。

ボデガベイあたりは、ヒチコックの映画「鳥」の舞台となったところだ。
映画に出てきた建物を辿るのも面白い。
また、手ごろなシーフードレストランもあり、
ワインテイスティングに飽き、
ちょっと趣を変えたい方にお勧め。


冬なので、「誰もいない海」と思ったが、
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サーファーや観光客を見かけた。
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カモメも。
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波打ち際に昆布が。
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映画「鳥」に出てきた教会。
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その前には沢山の鳥が。
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そして、学校。
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by kissouch | 2010-12-15 11:50 | ヴィンヤード/vineyard