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カリフォルニアのソノマでワイン醸造に携わって早くも15年。「日本人醸造家の悪戦苦闘!」を綴ったワイン日記


by kissouch
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WineMaker's Dinner @Elements Restaurant

この5月22日(金)に、

地球を構成する8つの要素が凝縮されたレストラン、
「エレメンツ」
で幻ワインメーカーズディナーが開催される。

人間の五感に直接訴える
“ELEMENTS CUSINE”


マボロシワインのマリアージュがとても楽しみだ。


【MENU】

・APPETIZER
Shrimp cocktail with spicy mango cilantro salsa
シュリンプカクテル スパイシーマンゴーサルサ
POUR LA VIE SPARKLING WINE “GRAND CUVEE”
ポー・ラ・ヴィ スパークリング ワイン “グランド・キュベ”

Home smoked red snapper carpaccio with mixed greens
自家製スモークの真鯛のカルパッチョ ミックスグリーンサラダ添え
MABOROSHI CHARDONNAY LOS CARNEROS
幻 シャルドネ ロス カーネロス2007

Seared foie gras with raspberry brawn sauce
フォアグラのソテー ラズベリーソース
REBECCA K PINOT NOIR SONOMA COAST MABOROSHI VINEYARD
レベッカK ピノノワール ソノマ コースト 幻ヴィンヤード 2006

・MAIN COURSE
Sauteed veal crusted with herb bread crumble and lemon butter sauce
仔牛ロースのハーブ風味ソテー レモンバターソース
MABOROSHI PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY MABOROSHI VINEYARD
幻 ピノノワール ロシアン リヴァー ヴァレー 幻ヴィンヤード 2006

Woof fire roasted beef tenderloin with cabernet thyme sauce
薪釜ロースト ビーフテンダーロイン カベルネタイムソース
MABOROSHI CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY
幻 カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2003

Today’s special dessert
本日のスペシャルデザート



詳細は下記まで問い合わせを。

ELEMENTS/ELEMENTS BAR エレメンツ レストラン&バー/東京都港区虎ノ門4-1-34 虎ノ門タワーズレジデンス1階
toranomon towers residence 1F, 4-1-34 toranomon, minato-ku, tokyo. TEL:03-5733-0222
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by kissouch | 2009-05-02 13:52 | 帰国